Una nueva Reunión del Consejo de Desarrollo Local, se llevó a cabo en dependencias del Cesfam Dr. J Petrinovic.
La reunión dirigida por su presidente Sra. María Hormazábal y Secretaria del CDL Sra. Marcia González, abordó temas de relevancia local tales como:
* Plan del Consejo para el 2012
* Realización del Diagnóstico Participativo
* Difusión de Temas AUGE
* Asistencia de Sra. María Hormazabal a reunión ampliada del Cesfam.
lunes, 7 de mayo de 2012
jueves, 29 de marzo de 2012
Ejemplo de Vida
El presente día se llevó a cabo en dependencias del Municipio de Recoleta una presentación y posterior diálogo sobre la experiencia en el trabajo de rehabilitación en el tema de Alcohol y Drogas.El invitado y expositor, fue un ciudadadano de los EEUU de origen mexicano, residente en el estado de California, su nombre: Fabian Debora.
Anfitriona de este evento es la Alcaldesa de Recoleta, Sra. Sol Letelier.
Asisten diversos integrantes del ámbito Municipal, ONG y organizaciones comunitarias
En su presentación Debora dio cuenta de su historia de vida familiar, personal y asimismo de los conflictos de adaptación en el cambio desde la residencia natal en el Paso, Texas hacia la periferia de Los Angeles, California.
Luego su deserción escolar, inserción en el mundo d elas pandillas, su adicción a diversas drogas, episodios de violencia familiar, ruptura con sus parejas y alejamiento de cualquier escenario de esperanza en un futuro mejor....
En un relato con tonos altamente emotivos la historia asume ribetes de heroismo y trascendencia cuando expresa el momento de crisis y decisión al cambio de su vida sumergida hasta ese momento en violencia, drogas y sin sentido existencial.
La ayuda del padre Greg Boyle y asimismo el impulso del proyecto "Homeboy Industries" como una estructura sustentable, sólida y capaz de romper no tan sólo con el círculo de adicción" sino ir más allá con empleo, terapia , borrado de tatuajes y acompañamiento en la reinserción hacen que su vivencia asuma un sentido efectivo...
En efecto, su desplante y rol en el proyecto delinean un quehacer de preceptos espirituales fundados en amor y acogida mezclados de disciplina, trabajo en redes, emprendimiento y asimismo compromiso y búsqueda de cambio.
Una iniciativa digna de estudiar y sobretodo de profundizar en nuestro país, toda vez que el aumento de pandillas y muertes en nuestras poblaciones han ido en aumento durante la última década, afectando principalmente a la juventud........
lunes, 12 de diciembre de 2011
Inauguración Plaza Saludable en Recoleta
El día sábado 10 de diciembre se llevó a efecto la inuguración de una "Plaza Saludable" en el Parque G, ubicado en la calle del mismo nombre con Juan Cristóbal, comuna de Recoleta.Esta iniciativa es una de las propuestas del Programa; Elige Vivir Sano del Ministerio de Salud (MINSAL)..
La experiencia fue significativa pues implicaba por una parte dar paso al Lanzamiento Regional del Proyecto de Promoción de Salud "Plazas Saludables" y asimismo definir un nuevo escenario desde donde los vecinos de Recoleta pueden acceder a realizar actividades de ejercicio y recreación...
En efecto, la presente iniciativa dispone de diversas maquinarias de ejercicio, con las correspondientes indicaciones para que el público en general pueda acceder desde un espacio público co mo es la plaza de su barrio a realizar actividades de ejercicio...
La ceremonia contó con la participación de la Seremi de Salud Sra. Rosa Oyarce y de la Alcaldesa de la I. Municipalidad de Recoleta Sra. Sol Letelier junto a la destacada deportista Erika Olivera entre otras personalidades.....
En la presente actividad se coordinó una labor de cooperación desde la SEREMI de Salud y la I. Municipalidad de Recoleta como un trabajo de apoyo a la política pública de Salud..
viernes, 25 de noviembre de 2011
Premiación en Gala de Gimnasia
Nuestra Tradicional Gala de Gimnasia realizada el 14 de noviembre del 2011, fue escenario de la premiación de los concursos: "Recetas Saludables" y "Una Vida sin Tabaco".
En las sigientes fotografías podemos observar distintos momentos en la entrega de los premios a los ganadores:
Alcaldesa de Recoleta, Sra. Sol Letelier entrega el Premio Receta Saludable a Don Cristian Espinoza.
En las sigientes fotografías podemos observar distintos momentos en la entrega de los premios a los ganadores:
Alcaldesa de Recoleta, Sra. Sol Letelier entrega el Premio Receta Saludable a Don Cristian Espinoza.
Recetas Saludables
El Tradicional Concurso de Recetas Saludables, organizado en el contexto del Programa Comunal de Promoción de Salud de Recoleta, obtuvo a tres destacados ganadores.
El jurado estuvo integrado por profesionales nutricionistas de los diferentes Centros de Salud Familiar de la comuna.
Deseamos entregar a nuestros vecinos estas magníficas alternativas de alimentación sana y les invitamos además a particpar en las diversas actividades de Promoción de Salud dispuestas en nuestra comuna de Recoleta.
A continuación las recetas premiadas:
1) PESCADO AL PAPILLOTE
INGREDIENTES ( 6 personas)
1. - 1 PESCADO GRANDE
2. - 2 TOMATES
3. - 1 ZAPALLO ITALIANO GRANDE
4. - 6 HOJAS DE REPOLLO
5. - SAL
6. - AJOS A GUSTO
7. - 2 CEBOLLAS PICADAS EN PLUMA
8. – 1 VASO DE VINO BLANCO
PREPARACION
Trozar el pescado en 6, dividir en dos sin terminar el corte, (formando un bolsillo), rellenar con rodajas de tomate y zapallo italiano finas, condimentar y reservar. En agua hirviendo cocinar por dos minutos las hojas de repollo sin el tallo, y luego dejar enfriar.
Colocar en cada hoja un trozo de pescado y envolver.
Disponer sobre una fuente con la cebolla en pluma.
Llevar al horno por 20 minutos y agregar 1 el vino.
Nombre del Ganador: LUIS ALBERTO MATTA FERNANDEZ
INGREDIENTES ( 6 personas)
1. - 1 PESCADO GRANDE
2. - 2 TOMATES
3. - 1 ZAPALLO ITALIANO GRANDE
4. - 6 HOJAS DE REPOLLO
5. - SAL
6. - AJOS A GUSTO
7. - 2 CEBOLLAS PICADAS EN PLUMA
8. – 1 VASO DE VINO BLANCO
PREPARACION
Trozar el pescado en 6, dividir en dos sin terminar el corte, (formando un bolsillo), rellenar con rodajas de tomate y zapallo italiano finas, condimentar y reservar. En agua hirviendo cocinar por dos minutos las hojas de repollo sin el tallo, y luego dejar enfriar.
Colocar en cada hoja un trozo de pescado y envolver.
Disponer sobre una fuente con la cebolla en pluma.
Llevar al horno por 20 minutos y agregar 1 el vino.
Nombre del Ganador: LUIS ALBERTO MATTA FERNANDEZ
LOS NARANJOS 3540 RECOLETA
(CESFAM Dr. J PETRINOVIC)
CEL 97176488
CEL 97176488
2) PAPAS RELLENAS CON CREMA DE COCHAYUYO
INGREDIENTES:(6 personas)
1. -1 KILO DE PAPAS
2. -1 CUCHARADA DE CEBOLLA PICADA A CUADRITOS
3. -1 PAQUETE DE COCHAYUYO
4. - 4 AJOS PICADOS
5. –1 MAYONESA CHICA LIGHT
6. CILANTRO O PEREJIL PICADO
7. ACEITUNAS Y UN HUEVO DURO
PREPARACION
El cochayuyo se cuece con un poco de vinagre, luego se deja enfriar y sé licúa, preparando una pasta a la que s ele agrega la cebolla el ajo y la verdura previamente cocida. A parte se cuecen las papas, se pelan y se parten a la mitad ahuecando con una cucharada de té, la comida se muele y se mezcla con el cochayuyo agregando un poco de mayonesa, se rellenan las papas y se sirven decoradas con un poco de mayonesa, aceitunas y el huevo duro.
CRISTIAN ESPINOZA CHAVEZ
VILLA SAN CRISTOBAL BLOCK18 DEPTO 528-A
RECOLETA(CESFAM RECOLETA)
CEL 71544053
INGREDIENTES:(6 personas)
1. -1 KILO DE PAPAS
2. -1 CUCHARADA DE CEBOLLA PICADA A CUADRITOS
3. -1 PAQUETE DE COCHAYUYO
4. - 4 AJOS PICADOS
5. –1 MAYONESA CHICA LIGHT
6. CILANTRO O PEREJIL PICADO
7. ACEITUNAS Y UN HUEVO DURO
PREPARACION
El cochayuyo se cuece con un poco de vinagre, luego se deja enfriar y sé licúa, preparando una pasta a la que s ele agrega la cebolla el ajo y la verdura previamente cocida. A parte se cuecen las papas, se pelan y se parten a la mitad ahuecando con una cucharada de té, la comida se muele y se mezcla con el cochayuyo agregando un poco de mayonesa, se rellenan las papas y se sirven decoradas con un poco de mayonesa, aceitunas y el huevo duro.
CRISTIAN ESPINOZA CHAVEZ
VILLA SAN CRISTOBAL BLOCK18 DEPTO 528-A
RECOLETA(CESFAM RECOLETA)
CEL 71544053
3) TORTA MARINA
INGREDIENTES:(para 6 personas)
Para los panqueques
1. -2 tazas de harina
2. -2 tazas de leche
3. -2 huevos
4. -1 cucharada de aceite
5. - sal y pimienta a gusto
Para él relleno
1. - 2 tarros de atún
2. -jugo de dos limones
3. -3 paltas molidas
4. -2 tomates cortados en rodelas
5. -2 tazas de lechuga picada
6. -2 tazas de choclo cocido
7. - 1 taza de pimentón verde o rojo picado en juliana.
PREPARACION
Panqueques
Mezcle harina, leche y huevos. Bata bien hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos.
En un sartén, poner una cucharadita de aceite, cuando este caliente agregar una capa fina de mezcla. Esperar dos minutos y dar vuelta con cuidado.
Repita la operación hasta acabar la mezcla. Para esta preparación se utilizan 6 panqueques.
Montaje de la torta
Coloque un panqueque y agregue una taza de lechuga. Luego el siguiente panqueque y apriete ligeramente para ir compactando la torta. Añada una capa de palta, y el siguiente panqueque. En la siguiente capa ponga el tomate con el pimentón, tape con un panqueque y agregue el atún mezclado con el jugo de limón, Coloque el siguiente panqueque y vuelva a presionar ligeramente para compactar la torta.Agregue el resto de lechuga y tape con él ultimo panqueque. Deje enfriar corte en trozos y sirva, puede decorar con mayonesa aceitunas.
ROSSANA GARCIA
CESFAM Dr. J PETRINOVIC
INGREDIENTES:(para 6 personas)
Para los panqueques
1. -2 tazas de harina
2. -2 tazas de leche
3. -2 huevos
4. -1 cucharada de aceite
5. - sal y pimienta a gusto
Para él relleno
1. - 2 tarros de atún
2. -jugo de dos limones
3. -3 paltas molidas
4. -2 tomates cortados en rodelas
5. -2 tazas de lechuga picada
6. -2 tazas de choclo cocido
7. - 1 taza de pimentón verde o rojo picado en juliana.
PREPARACION
Panqueques
Mezcle harina, leche y huevos. Bata bien hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos.
En un sartén, poner una cucharadita de aceite, cuando este caliente agregar una capa fina de mezcla. Esperar dos minutos y dar vuelta con cuidado.
Repita la operación hasta acabar la mezcla. Para esta preparación se utilizan 6 panqueques.
Montaje de la torta
Coloque un panqueque y agregue una taza de lechuga. Luego el siguiente panqueque y apriete ligeramente para ir compactando la torta. Añada una capa de palta, y el siguiente panqueque. En la siguiente capa ponga el tomate con el pimentón, tape con un panqueque y agregue el atún mezclado con el jugo de limón, Coloque el siguiente panqueque y vuelva a presionar ligeramente para compactar la torta.Agregue el resto de lechuga y tape con él ultimo panqueque. Deje enfriar corte en trozos y sirva, puede decorar con mayonesa aceitunas.
ROSSANA GARCIA
CESFAM Dr. J PETRINOVIC
viernes, 16 de septiembre de 2011
Seminario Ley de Tabaco
El jueves 08 de septiembre se llevó a cabo una mesa de trabajo con representantes de Colegios de Recoleta, Alumnos y Apoderados bajo la coordinación de la Comisión de Promoción de Salud Comunal y con la especial participación de integrantes de la SEREMI de Salud.
En esta ocasión se logró una clara exposición y trabajo conjunto para formular propuestas en el área que puedan permitir una efectiva integración del texto legal a la realidad de los establecimientos.
Reunión Comisión Mixta
El martes 6 de septiembre se llevó a cabo la tradicional reunión conjunta, entre representantes de Salud y Educación, en la denominada Comisión Mixta.
En dicha ocasión se analizaron las actividades del presente mes, el avance del aplicación de ficha CLAP para adolescentes entre 10 y 14 años que lleva a cabo el Cesfam Dr. Petrinovic y asimismo el desarrollo de la comisión de Promoción de Salud.
En este sentido, se realizó una presentación a cargo de Rossana García (interna de Nutrición de la Universidad de Chile) orientada a la estandarización de colaciones en colegios. Esta exposición fue muy bien acogida por los representantes de liceos, escuelas y Jardines Infantiles, pues consideran que esta es una herramienta de alta utilidad en su quehacer dado los indicadores de sedentarismo y obesidad detectados.
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